Sugestão doce para o fim de semana...

Essa semana fizemos uma torta marvilhosa de ricota,  Käse Kuchen em alemão ou simplesmente cheesecake em inglês.

Segue receita:

Ingredientes

Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo grande
• 2 colheres de açúcar
• 250 g de margarina sem sal 

 Recheio:

• 750 g de ricota fresca
• 4 ovos
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 250 g de açúcar
• 1 colher de chá de baunilha
• 100 g de uvas passas sem sementes e passadas na farinha de trigo
• castanhas variadas tbm passada na farinha de trigo

Recheio:
1. Amasse a ricota com um garfo, ou passe por um peneira
2. Junte as gemas, o açúcar, a baunilha e as uvas passas e a castanha
3. Bata as claras em neve firme e misture delicadamente de baixo para cima
4. Reserve

Massa:
1. Passe a farinha por uma peneira, acrescente o ovo, o açúcar e a margarina
2. Misture tudo muito bem, mas não sove a massa
3. Forre com esta massa uma forma de 25 cm de diâmetro de aro removível
4. A massa deve ser colocada aos pedacinhos com as pontas dos dedos
5. Coloque o recheio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 1 hora mais ou menos
6. Retire do forno, espere esfriar e transfira a torta para um prato apropriado
7. Sirva gelada acompanhada de geléia de frutas;

Bjos doces a todas e bom fim de semana!!!!